Menu

Indisch restaurant Leuven

Bekijk hier onze ZOMER THALI MENU 2022

Nirvana Kitchen is een modern Indiase restaurant. Het is een plek waar oude Indiase familierecepten een Belgisch ‘twist’ krijgen. We serveren een echt Indiase thali menu bij onze Chef Tanima, een groot bord waar kleine kommetjes met verschillende gerechtjes op liggen. Een Thali is een traditionele manier om een uitgebalanceerde maaltijd te eten in India. Je proeft een beetje van veel verschillende gerechten. Het idee achter de thali is om in de katori’s (kommetjes) verschillende smaken aan te bieden, zoals zoet, zout, bitter, zuur, umami en pittig. Om jouw Nirvana-ervaring compleet te maken, hebben we een uitstekende wijnkaart met wijnen uit verschillende regio’s van de wereld. Natuurlijk ben je in België en hier vieren we bier! Je vindt er enkele interessante lokale Belgische bieren die perfect bij uw eten passen.

Thali concept - Een beetje van alles

Niramish Thali (Veg OF VEGAN)

Voorgerechten

MANCHURIAN SIZZLER
Krokant gebakken groentenballetjes in een klassieke Indo-Chinese
streetfod-stijl.

KATORI CHAAT (Chef’s Speciality)
Krokant mandje van aardappelen, gevuld met kikkererwtencurry, linzenballetjes,zoete chutney, muntchutney, tamarindechutney & sev!

Hoofdgerechten ‘Thali’

DAL BUKHARA
Stoofpot van zwarte linzen & kidneybonen Delhi style.

PALAK PANEER/ TOFU (voor vegan thali)
Tandoor geroosterde gemarineerde Paneer/Tofu met een heerlijk spinaziecurry.

BHAJI PAO
Mini sesam humburgerbun met krokante ui bhaji, muntchutney
& salade.

LAHSUNI SABJI (Chef’s speciality)
Gewokte groentjes met chef’s special knoflook, sesam & kruidenolie.

Pulao Rijst, Raita, Papadum & Brood van de week!

€29,50

 
AMISH Thali (met vleEs & vis)

Voorgerechten

TEHRI QUINOA MET GARNAAL SLA
Zuid Inische wijze quinoa, avocado, koud rode garnaal sla.

GOAN PORK RIBS (Chef’s speciality)
Gemarineerde varkensribbetjes geglazuurd met een pittige tamarinde saus.

Hoofdgerechten ‘Thali’

DAL BUKHARA
Stoofpot van zwarte linzen & rode kidneybonen uit Delhi.

CHICKEN TIKKA BUTTER MASALA
Kip Tikka in een boterachtige curry uit Delhi. Een echt smaakbomb! Bevat lactose & noten.

LAMSKABAB PAO
Mini sesam hamburger bun met lamskabab, munt chutney & sla.

SALMON MOILLEE (Chef’s Speciality)
Zalm in kokoscurry met curryblaadjes uit Zuid India.

Pulao Rijst, Raita, Papadum & Brood van de week!

€35,50

LUNCH SPECIAL À LA CARTE MENU

 

Op zaterdag en zondag lunch (12u – 14u) kan je genieten van de allerbeste gerechten uit Nirvana in een eenvoudige à la carte formule. 

Onze lunchkaart is een mooie samenstelling van de moderne en traditionele Indiase keuken.

Bekijk hier onze lunchkaart

 

 
 
Indisch restaurant Leuven

Nirvana AT Home

We bieden ook klassieke Indiase gerechten van onze menukaart voor Takeaway. Ook Delivery in Leuven, Kessel-lo & Heverlee binnenkort!

Alles wordt op bestelling gemaakt, dus raad aan om uw bestelling van tevoren via onze website te plaatsen. Erg makkelijk. Kies gewoon je favoriete gerechten. Kies een afhaaldatum en -tijd. Gewoon op tijd ophalen en thuis genieten. 

Wil je onze Samosa Chaat, Dahi Vada, Chicken Butter Masala of onze signature Nirvana Combo proberen? 

ALTIJD IETS NIEUWS..

Onze thalis veranderen altijd met het seizoen. Chef Tanima gelooft dat dit de perfecte manier is om de verse producten van het seizoen te proeven, maar ze te bereiden met authentieke Indiase recepten.

Om onze menukaart zo vers mogelijk te houden en voedselverspilling tegen te gaan, serveren wij vanaf dit seizoen alleen nog onze Thali-menu’s.

Duurzaam en lokaal is ons motto.

Dit seizoen nemen we je mee op reis naar een tropische winterervaring!

nirvana kitchen chef